※2024年8月時点の情報です
今回取材をさせていただいたのはビストロ・カズさん。自宅を改装してオープンしてから22年。地域の皆様に愛され続けているお店にお邪魔させていただきました。
自宅を改装しているのでドアを開けるとお家の玄関のようですでにワクワク。店内に入るとオシャレな雰囲気とオーナー様のご夫婦のアットホームな雰囲気が最高でした。
今回3人で注文させていただいたのはパスタ、ハンバーグ、魚がメインのランチメニューです。
ランチメニューを注文したらすぐに綺麗なオードブルが。
提供スピードがとてつもなく早い！
あまりにも早かったので奥様に聞いてみると、「お客様を少しでも待たせないようにメニューはコースのみにしている」とのこと。 お客様を大切にしているのが伝わってきました。
スープは野菜を一度炒めてから使うというひと手間が加わることで、今まで食べたことがない風味を味わうことができました。
メイン料理はそれぞれしっかりとボリュームがあり、オーナー様のこだわりの味がしました。
私の個人的なオススメはとってもジューシーなハンバーグのコースです。
前菜からメイン、デザートまでお腹いっぱいになりました。 見た目でも味でも量でもこだわりを感じることができる大満足のコースがなんと1500円。かなりお得に感じます。
最後に奥様とお話をさせていただいた時も、奥様がたびたび仰っていたのはとにかくお客様を大切にということでした。料理の味はもちろん提供スピードやご夫婦のアットホームな雰囲気など地域の人たちから愛される理由を垣間見ることができたと思います。
常連のお客様で席が埋まってしまうことも多いようで、電話予約をすることがオススメです。 また駐車場が少ないとのことだったので、車で行かれる際はできるだけ乗り合わせて行く方がいいかもしれません。
「ビストロ・カズ」
【住所】長崎県西彼杵郡時津町浜田郷 38-12
【電話】095-881-1070
【営業時間】11:30～
【定休日】水曜日
