※2026年3月時点での情報です
長年愛されてきた炭火焼肉の名店「炭火焼肉あおい」。現在は火事による店舗移転準備のため、通販と自動販売機での販売を中心に、工場からお肉をお届けしています。「お客さんにおいしいお肉を食べてもらいたい」——そんな思いで動き続けるオーナーに話を伺いました。
長崎県産を中心とした、上質なお肉にこだわり
あおいのお肉へのこだわりは、休業中も変わらないとのこと。現在は「雲仙赤牛」をはじめ、長崎県産を中心に厳選した黒毛和牛を使用しているといいます。
さらに、焼肉用には自家製タレ、ステーキには手作りのジャポネソースを添えているのもあおいならではのスタイル。手間を惜しまず作るタレとソースで、お店の味をご自宅でも楽しんでいただけたら、と話してくれました。どちらもお客さんから好評とのことです。
人気は「和牛100%ハンバーグ」
最近特に売れているのが、上質な和牛を使った「和牛100%ハンバーグ」。YouTubeに動画を投稿したことが追い風になって、通販・自動販売機の両方で人気が高まっているといいます。
自動販売機ではジャポネソース付きで販売しており、あとはレンジで温めるだけ。手軽に「お店の味」が楽しめるとあって、リピーターも増えているそうです。
通販では、モモやカルビの切り落とし（200gパック、タレ付き）も根強い人気があるとのこと。また、冬の時季に特に売れているのが「ボイルすじ」。「すじというより、お肉に近い感覚」と話してくれたように、そのままおでんやカレーに使えるボリューム感が魅力のようです。
実際におでんに入れてみましたが、ほろっと口の中でほどけるお肉が和風だしにぴったりで、リピート決定の一品でした。
自動販売機は24時間、いつでも「お店の味」に会える
自動販売機は工場前に設置されており、いつでも購入可能。
24時間お店の味に会えるスポットとして、利用してくれたらと話してくれました。
イベントで生まれた、新しい出会い
最近はイベントにも参加し、カレーやビーフシチュー、ハンバーグ串などを提供。
「お店に来たことはなかったけど、気になっていた」というお客さんが多く、新たな出会いの場になっていると話してくれました。
「お店、通販の利用は、やっぱり敷居が高い。イベントなら気軽に味を知ってもらえる、きっかけづくりになった」とのこと。子どもたちがお小遣いで買いに来る姿も見られ、世代を超えた交流が生まれているようです。
また、「YouTubeを見ました」という声も多く届いたとのこと。動画をきっかけに足を運んでくれたお客さんも少なくなかったようで、SNSや動画発信が新たなつながりを生み出しているようです。
お客さんからもらった、思いがけない温かさ
休業中、「頑張ってね」「再開したら絶対行く」といった声が届いているといいます。中でも印象深かったのが、見知らぬお客さんからの差し入れ。「こちらが覚えていないくらいのお客さんなのに、きっとその方にとっての大切な日に来てくださっていたんだと思う」と、しみじみ話してくれました。
ただ料理を提供していただけのつもりが、誰かの記念日や思い出に関わっていた——そのことを改めて実感したとのことです。
再開に向けて
「また、お客さんに会えることを楽しみにしています」と、穏やかに、でも力強く語ってくれました。
新店舗に関する最新情報はInstagramでお知らせ予定とのこと。気になる方はぜひフォローを。
炭火焼肉あおい
【住所】長与町北陽台2-14-6
（ビューテラス長与北陽台団地内）
自動販売機は24時間販売中
【オンラインショップ】
https://sumibiyakinikuaoi.stores.jp/
【Instagram】sumibi_yakiniku_aoi
※新店舗などの情報はこちらでお知らせします。
