◯◯、再発見！　マイルドな辛さが魅力の担々麺 　〜台湾亭〜

台湾亭がこの地で開業したのは、ご主人の地元だったから。長与第二中学校のサッカーコーチを30年ほど担当されるなど、地域との深い繋がりを大切にされてきました。現在はご家族をメインに、パートやアルバイトの方々と一緒にお店を営んでいらっしゃいます。

こってり派も満足の担々麺が誕生

台湾亭のメニューは全体的にあっさり目のお味。その中に、こってり好きな方も満足できる担々麺を取り入れたいと考えられたそうです。

他店も研究し、何度も試作を重ねて作り上げられた担々麺。特にこだわったのは、万人受けするマイルドな辛さの追求です。「誰でも美味しく召しあがっていただけるように」と、たれと肉味噌のバランスを何度も調整されたとのこと。

一番のポイントは、ちぢれ麺に絡む濃厚スープと肉味噌のバランス。ちぢれ麺がスープをしっかりキャッチし、一口ごとに濃厚な味わいが楽しめます。

また、おすすめなのが「あと入れご飯」。
濃厚なスープにご飯を入れると、また違った美味しさが楽しめます。たくさん召し上がる方でも、大満足のボリュームです。

そんな担々麺はお客様からは「美味しい」「またぜひ食べたい」というお言葉をいただき、リピーターの方も多くいらっしゃるとのこと。